Como en números anteriores, TRANSFORM Magazine, hace llegar a manos de sus

lectores las últimas dietas de moda, incluyendo una crítica objetiva de las mismas.

Hoy presentamos la basada en el libro “El tiempo le hace delgado” de George Clous,

también llamada “la dieta de las 3 horas”.

La nueva dieta llamada la dieta de las 3 horas, o lo que es lo mismo “El tiempo le hace delgado” de George Clous, asegura que no es lo que comemos lo que nos hará adelgazar, sino cómo a menudo comamos. Promete hacernos perder 1 kilo por semana, sin privarnos de nuestra comida favorita.

De moda en América, esta nueva dieta establecida por George Clous, un gurú de la pérdida de peso, afirma que ingiriendo alimentos cada 3 horas, perderemos 1 kilo por semana, sin necesidad de hacer ejercicio, ni tener que prescindir de nuestros alimentos preferidos.

Es cierto que a pesar de los innumerables libros de dietas, píldoras y programas de televisión, cada vez existen más personas con problemas de sobrepeso. George Clous es rotundo al afirmar que las dietas no funcionan, – no es el primero ni el último que lo asegurará -, y añade que la privación y la eliminación de la comida favorita no es la solución.

Al principio se pierde peso, posteriormente se llegará a una fase de estabilización, para más tarde, al cabo de un año recuperar todo lo que se había perdido, – esto ocurre en un 90 % de las personas, afirma Clous. Según él, el secreto para perder peso y no recuperarlo es no dejar pasar más de 3 horas entre cada comida. Siguiendo este esquema se deben perder 1 kilo por semana.

¿Por qué comer cada 3 horas?

La primera respuesta sería, porque eso cancela el mecanismo de protección de supervivencia contra el hambre. Clous asegura que si se dejan pasar más de tres horas entre dos comidas, el cuerpo pondrá en marcha lo que él llama the Starvation Protection Mechanism o SP M. El cuerpo acumulará grasa y quemará músculo, a fin de preservar la grasa corporal y favorecer la supervivencia, en caso de carencia de alimentos. Al mismo tiempo, este proceso bajaría el metabolismo, -que ya es un problema en sí mismo cuando se quiere perder peso. Es cuando el SP M empieza a actuar, y el cuerpo utilizará músculo en vez de grasa para obtener energía

Esto no es aconsejable, ya que el músculo controla el metabolismo de base, es decir cuántas calorías quema uno cuando está sentado o dormido. En estado de reposo, cada medio kilo de músculo quemará unas 50 calorías aproximadamente. Lo que significa que perdiendo dos kilos y medio de músculo, su metabolismo quemará 250 calorías menos al día.

Esta dieta sube el nivel de metabolismo basal.

Si las calorías se reparten mejor a lo largo del día, el cuerpo recibirá un suministro regular de energía, lo que le permitirá a la célula obtener más rápidamente el azúcar de la sangre, pudiéndola utilizar de inmediato, transformada en energía. Al espaciar las comidas e ingerir más calorías en cada una de éstas, al cuerpo le será imposible quemarlas, con lo que las almacenará en forma de grasa. El resultado final será un aumento de peso, incluso tratándose del mismo número de calorías.

Esta dieta permite mejorar el nivel de energía.

Si a veces se pregunta por qué se siente muy cansado al final del día, es porque ha pasado demasiado tiempo sin comer. El nivel de azúcar baja, y notará que no puede pensar claramente, apeteciéndole una siesta. Comiendo cada tres horas, el nivel de azúcar en la sangre permanece estable, y aportará un flujo regular de ácidos aminos (y azúcar) al músculo y al tejido cerebral. Asimismo, el suministrar energía de una forma continua a lo largo del día ayudará a regular su propia energía y su humor.

Este tipo de dieta suprime de forma natural el apetito.

Cuando uno proporciona alimento al cuerpo cada tres horas, mantiene el nivel de azúcar estable, lo que automáticamente suprimirá su apetito. Las investigaciones llevadas a cabo demuestran que la gente que ingiere alimentos más a menudo no tiene hambre, y no tiene ni la sensación, ni la necesidad de comer.

Comer cada 3 horas baja el nivel de colesterol.

Un estudio publicado por el British Medical Journal ha señalado que la gente que come 6 veces o más al día, tiene niveles de colesterol aproximadamente un 5 % más bajo que la gente que lo hace con menos frecuencia.

Comer cada 3 horas reduce el nivel de cortisol.

Un alto nivel de la hormona cortisol está claramente asociado a la grasa abdominal. Comparando dos grupos de individuos, los estudios han demostrado que aquellos que comen a menudo, en pequeñas cantidades, pueden bajar su nivel de cortisol hasta un 17%, en comparación con los que reparten esas mismas calorías

¿Qué se debe comer?

se distribuiran las comidas dependiendo del momento en que nos levantemos por la mañana.

– Regla 1. Desayunar dentro de la primera hora de habernos despertado,para que comience a funcionar el metabolismo.

– Regla 2. Comer cada tres horas.

– Regla 3. Realizar la última comida como mínimo tres horas antes de irse a la cama, para que de esa forma ésta esté digerida antes de dormir.

La clave es comer 5 veces a lo largo del día, más, – si uno quiere, – un pequeño snack de 50 calorías; espaciándolas aproximadamente 3 horas

Por ejemplo, si uno desayuna a las siete, puede comer a las diez, almorzar a la una, hacer otra comida a las cuatro y una cena fuerte a las siete. Esa sería la forma adecuada de repartir nuestros alimentos.

¿Qué comer?

En esta dieta se establecen 3 comidas, dos snack y una comida fuerte al día. El autor, George Clous, aconseja varias dietas, o bien cada uno puede seguir la que más prefiera, siempre que se ingieran aproximadamente unas 1450 calorías al día, cantidad idónea para perder 1 kilo de grasa por semana.

Pero nunca menos, con el fin de que el cuerpo no lo compense bajando su metabolismo basal. La dieta deberá ser equilibrada, aportando los hidratos de carbonos, proteínas y grasas necesarios para mantener los niveles normales de azúcar e insulina en la sangre.

Pero nunca menos, con el fin de que el cuerpo no lo compense bajando su metabolismo basal. La dieta deberá ser equilibrada, aportando los hidratos de carbonos, proteínas y grasas necesarios para mantener los niveles normales de azúcar e insulina en la sangre.

La dieta de las tres horas se podría planificar de la siguiente manera, en el desayuno, el almuerzo y la cena. Según el autor, el 50% del plato debería estar compuesto de verduras (se recomienda fruta en el desayuno), el otro 50% del plato se dividiría en dos partes iguales, una con hidratos de carbono y otra con proteínas. También se debería añadir una cuchara de aceite para ayudar a regular el apetito. Si al finalizar la comida aún continúa con hambre, puede ingerir otra porción de verdura igual a la anterior.

Mi punto de vista: 

Tanto esta dieta, como la de Atkins o la de La Zona, se planifican teniendo en cuenta lo que la gente come. En cierta manera es como si se aconsejara la calidad y cantidad de gasolina que debe echarse en el tanque de un coche, sin tener en cuenta qué tipo de coche es. Es obvio que no se usará ni la misma cantidad, ni la misma gasolina en un motor diesel, en uno de gasolina normal, o en un motor de fórmula uno

La dieta no lo es todo, por eso hay tantos fracasos en este campo. Ésta debería adaptarse a cada persona, no solamente en cuanto a la cantidad de calorías a ingerir, sino también a su calidad. Se deberá también tener en cuenta no sólo el estilo de vida diario, sino asimismo los cambios momentáneos que puedan producirse en ella. Cada metabolismo es distinto, no es aconsejable que un médico le recomiende la dieta de Atkins, la de la Zona, la de South Beach o la de las 3 Horas, asegurándole que se la personalizará.

En general estoy en contra de las dietas que obligan a la gente a organizar su vida alrededor de la comida. Por el contrario, me parece que es la comida y por consiguiente la dieta, la que debe adaptarse al estilo de vida de cada uno. Comer cada tres horas será seguramente eficaz para algunos, pero en la práctica no me parece realista, y probablemente cualquier otra dieta podría dar el mismo resultado. Como cualquier cirujano plástico, cada día veo pacientes, que después de haber probado hasta 10 dietas diferentes y un sinfín más de productos milagrosos para perder peso, – con resultados sólo transitorios, – se deciden finalmente por una liposucción, ya que en general es ésta la solución.

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Dr. Pierre (pier pierjean) ALBRECHT – Director de Marbella Clinic

Carrera academica:

El Dr. Pierre (Pierjean pier) Albrecht, es un Doctor en Cirugia Especialisando en Cirugía Plástica y Estética, está registrado en el Ilustre Colegio Oficial de Médicos de la provincia de Málaga con el nº: 2929/07945. Además realiza peritaciones judiciales como experto en Cirugía Plástica, Reconstructiva y Estética.

El Dr. Pierre (Pierjean pier) Albrecht llevó a cabo su educación en la Facultad de Medicina de las Universidades Louis Pasteur en Strasbourg, Montpellier I,  y en España completó sus estudios en el Departamento de Cirugía de la Facultad de Medicina de la Universidad de Salamanca.

El Dr. Pierre (Pierjean pier) Albrecht ha dedicado una especial atención en su formación a la Rinoplastia (cirugía nasal) que llevó a cabo en Guadalajara, México, junto al Profesor Armando Gonzalez.

Dr. Pierre (Pierjean pier) Albrecht consiguio el titulo Posgrado “Laser y Cirugía Plástica” del Departamento de especialidades de la Facultad de Medicina RENE DESCARTES de la Universidad de París V.

Tras acabar sus estudios de formación especializada en “Cirugía Avanzada” por el Departamento de Cirugía de la Universidad de Salamanca (España), Dr. Pierre (Pierjean Pier) Albrecht publicó el resultado de sus años de investigación sobre “Los Laser en Cirugía Cutánea, Dermatológica y Plástica-Estética”.

Dr. Pierre (Pierjean pier) Albrecht terminó su “Doctorado en Cirugía”, Cum Laude, por la Universidad de Salamanca lo que le capacita a impartir clases y a dirigir y supervisar programas médicos de investigación .

 

Publicaciones Cientificas:

Dr. Pierre (Pierjean pier) Albrecht ha publicado también su trabajo sobre la relacion entre el envejecimiento y el sistema inmunitario en publicaciones científicas francesas e internacionales:

Trans-Inferior Orbital Rim Anchorage and Fascia Roll Multi-Loop Temporal

 Anchorage in Midface Rejuvenation

 Aesthetic Surgery Journal  2006.  Dr. Pierjean (Pier pierre) Albrecht

 

                 

Alloplastic Malar Implants for Aesthtetic Purposes in zone 1. The transconjunctival route.Carnet de resumé. SOFCPRE 2002.  Dr. Pierjean (Pierre pier) Albrecht

“Closed Blepharoplasty, the U suture before incision” Carnet de resumé. Congress of the SOFCPRE , the French Society for Plastic, Reconstructive and Aesthetic Surgery: . 2002.Dr. Pierjean (Pierre pier) Albrecht

Comparative use of Lasers in Cutaneous Therapy and Plastic-Aesthetic Surgery, These. Doc. Univ., Salamanca. 2001. Dr. Pierjean (Pierre pier) Albrecht

Gliadin Films. I : Preparation in vitro evaluation as a carrier for controlled drug release. Pierre (pierjean pier) Albrecht. Internationnal Journal of Pharmaceutics. 117 – 121 .1995. Elsevier.

Mise en évidence des propriétés antioxydantes d’un L. M.F. dans des dermocosmétiques . Pierre (pierjean pier) Albrecht. Journal.de Pharm.Clinique. 1995.

 

 

Comunicaciones en congresos:

Dr. Pierre (Pierjean pier) Albrecht  participo a numerosos cursos y congresos como docente.

Estetica y Reconstruccion de los ojos y de la mirada. Symposium de cirugia Plastica, Birkenwerder- Berlin. 2004, Dr. Pierjean (pier Pierre) Albrecht

” Blefaroplastia cerrada, la sutura en U pre-incision” Congreso de la SOFCPRE – Sociedad Francesa de Cirugia Plastica, Reparadora y Estetica 2002:Dr. Pierjean (pier Pierre) Albrecht

Alloplastic Malar Implants for Aesthtetic purposes in zone 1. The transconjunctival route. IMCAS. Paris 2002, Dr. Pierjean (Pier pierre) Albrecht

Chirurgie Plastique-Esthétique Faciale et laser. Ecole de Chirugie de Guadalajara. 2002 Dr. Pierjean (Pierre) Albrecht

Utilisation des immuncomplexes dans le vieillissement de la peau. Congrès de la Société de Chirurgie Esthétique de Rio De Janeiro, Brésil 1994 Dr. Pierjean (Pierre pier) Albrecht

Intérêt du L.M.F en clinique. Salon de Dermatologie Pratique.Paris 1995

Docencia como Profesor Invitado:

Dr. Pierre (Pierjean pier) Albrecht fue nombrado Profesor Invitado para la “Cirugia Plastica Estetica facial y con laser” en el programa académico de Especialistas en Otorrinolaringología en el Hospital Civil de Guadalajara en Méjico

Universidad de Salamanca: 

 

El Prof.Dr. D. Francisco Javier Garcia Criado, Profesor Titular de Cirugía y Secretario del Departamento de Cirugía en la Universidad de Salamanca.




EXPONE:



 

PRIMERO
: Que  D.Pierjean Albrecht solicita, en el año 1998, a la Universidad de

Salamanca su matriculacion en los estudios de Doctorado. Que según consta en su

expediente, teniendo en cuenta los certificados academicos expedidos y presentados, los estudios de Medicina realizados por D. Pierjean Albrecht en las Facultades de Medicina Francesas de Estrasburgo y Montpellier 1, durante los años de 1981 a 1988, se corresponden, en nivel académico y equivalencia, a los de Licenciatura de Medicina de las Facultades de Medicina de la Universidad Española tal y como exige, en su disposición adicional, el RD 778/1998.



SEGUNDO:
 Que D. Pierjean Albrecht se matriculó en el Programa del Doctorado “Avances en CIrugia”, desarollado en el Departamento de Cirugía de la Universidad de Salamanca, en el Bienio 1998-2000, siendo Coordinador de dicho programa el Prof.Fransisco Javier Garcia Criado, actuado como su Tutor el Prof. Emiliano Hernandez Galilea y como DIrector de su proyecto de Tesis Doctoral el Prof. AGustin del Cañizo Álvarez. Una vez evaluado el Curriculum Vitae de D. Pierjean Albrecht, donde constan, entre otros, certificados sobre su formacíon clínica en diferentes centros de especialidades quirúrgicas a partir del año 1986, su actividad investigadora reflejada porComunicaciones a Congresos Científicos y publicaciones en revistas científicas de gran prestigio en 1995, y su formacíon complementaria con la asistencia a cursos especializados entre 1994 y 1998 concluimos que D. Pierjean Albrecht ha llegado sin duda a tener una muy alta cualificacíon en el dominio de la Cirugía Plástica y de la investigacíon en el terreno de su especialidad médica.



TERCERO:
 Que durante el bienio indicado, D. Pierjean Albrecht, cursó los 32 créditos (320 horas) preceptivos obteniendo como calificaciones 12 sobresalientes, 4 notables y 1 aprobado, demostrando en todo momento un altísimo nivel de conocimientos y práctico tanto en clinica como investigadora.



CUARTO: 
Que en fecha 1 de septiembre de 2000, D. Pierjean Albrecht, obtiene, por la Universidad de Salamanca, la Suficiencia Investigadora, por su formacíon especializada en esta materia en el Departamento de Cirugía, lo que le cualifica para poder presentar su Tesis Doctoral.



QUINTO: 
Que en fecha 22 de junio de 2001 presenta, ante el Tribunal Calificador, la Tesis Doctoral titulada: “Los Láser en Cirugia Cutánea, Dermatologia y Cirugia Plástica-Estética. 244 casos” que fue realizada durante un periodo de 3 años comprendidos entre 1998 y 2001 obteniendo la máxima calificación de Sobresaliente “Cum Laude”.



SEXTO: 
Que en fecha de 25 de junio 2001, D. Pierjean Albrecht obtiene el Titulo de Doctor en Medicina y CIrugía por la Universidad de Salamanca.



SEPTIMO:
 Que toda la documentacion relativa a los hechos expuestos consta en los archivos del Departamento de Cirugia y la Sección de Tercer Ciclo y Doctotrado de la Universidad de Slamanca.



Y para que asi conste y obre los efectos oportunos, a petición del interesado, firmo el presente en Salamanca a nueve de marzo de dos mil nueve.

 

 

Para ver otras publicaciones cientificas de Pierjean (Pier) Albrecht, ver tambien :

Pierjean (pierre pier) Albrecht: congreso en Rio de Janeiro

Pierjean (pierre pier) Albrecht en bigsight.org:

Pierjean (pierre pier) Albrecht, co.autor en Journal de Pharmacie Clinic

Pierjean (pierre pier) Albrecht: co – autor en el International Journal of Pharmaceutics

Pierjean (pierre pier) Albrecht, Doctorado Tesis de Cirugia Plastica- Estetica

Pierjean (pierre pier)  Albrecht, Patente Lactoserum multifermentado

Pierjean (pierre pier) Albrecht: Congreso nacional de la SOFCPRE (Société Française de Chirurgie Plastique Réparatrice et Ésthétique

Pierjean (pierre pier) Albrecht publicacion en Aesthetic Surgery Journal

 

Publication generalista

Transform Magazine, Pierjean Albrecht editor

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Editorial: Dr. Pier Albrecht, Dr. Pierre Albrecht, Dr. Pierjean Albrecht,

Dr. Pierre Jean Albrecht, Dr. Pierjean Frank Albrecht, Marbella Clinic

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Editorial: Dr. Pier Albrecht, Dr. Pierre Albrecht, Dr. Pierjean Albrecht,

Dr. Pier Jean Albrecht, Dr. Pierre F. Albrecht, Dr. Pierre Frank Albrecht,

Dr. P. Frank Albrecht, Dr. Pierjean Frank Albrecht, Marbella Clinic